Il nostro olio extra vergine d’oliva nasce sulle dolci colline teramane, a circa 350 metri di altitudine, dove lo sguardo spazia dal Mare Adriatico fino alle vette del Gran Sasso. È qui che coltiviamo con passione i nostri uliveti, immersi in un paesaggio incontaminato e accarezzati da venti che alternano salsedine e freschezza di montagna. Un equilibrio naturale che si riflette nella qualità e nell’identità del nostro olio.

Dal colore verde dorato brillante e dal profumo fruttato medio con note di erba fresca e carciofo, il nostro extravergine si distingue per un gusto armonico e persistente, con un tocco di amaro e piccante ben bilanciato. Al palato regala sensazioni pulite, vivaci e autentiche, che raccontano la terra da cui proviene.

Ideale a crudo per esaltare verdure di stagione, legumi, bruschette e insalate, è perfetto anche in cottura, grazie alla sua stabilità e al suo carattere deciso ma mai invadente. In ogni goccia c’è la cura del lavoro artigianale, la pazienza del tempo e il rispetto per una tradizione che affonda le radici nel cuore dell’Abruzzo.

La raccolta delle olive avviene a mano, nel pieno rispetto della pianta e del suo ciclo naturale. La molitura viene effettuata a freddo entro poche ore dalla raccolta, per preservare intatte tutte le proprietà nutrizionali e aromatiche dell’olio.

Proprietà organolettiche:
Fruttato medio, note erbacee e di carciofo, sentori di mandorla e pomodoro verde. Leggermente amaro e piccante, con chiusura elegante e pulita.

Abbinamenti consigliati:
Verdure grigliate, legumi, zuppe rustiche, bruschette, insalate fresche, carni bianche, pesce azzurro.